日期：2017-11-30（原创文章,禁止转载）
5月15日，在高新区长江路附近，倒锅匠曲师傅身边挤满了围观的市民，很多市民不想错过这难得的机会，陆续将家中的废铝块拿了出来。
随着人们生活水平的提高，不锈钢锅具进入寻常百姓家，传统的铝锅也渐从城市家庭中消失，过去走街串巷倒锅的吆喝声也慢慢消失了。
时过境迁，如难觅倒锅匠的身影，无疑，正在倒锅的曲师傅则成为街边一景。
“厚实，耐用，用着顺手。”前来倒锅的大多是上了年纪的人，他们的言谈中表达出对手工制作江苏南京癫痫病医院哪家好铝锅的眷恋之情。
曲师傅今年51岁，他从师傅那里接过倒锅手艺，到现在已干了近30年。
车上、地上摆放着各式模具，旺盛的炉火和摆放在西宁治疗癫痫最好的医院地上的银白色的锅、盆等，印证着曲师傅的倒锅营生。
“倒锅”一词是民间叫法，其实就是一种将铝熔化铸造成铝锅的手工业。
曲师傅坦言，倒锅既是体力活又是技术活。筛沙、制作模具、翻模具，一天下来拼的是体力;铝水温度高低，全凭肉眼辨色识别，浇铸时得小心翼翼，稍有不慎就可能出现废品。
曲师傅成年癫痫的妻子是他的好帮手。妻子负责熔铝，而南昌最好的癫痫医院制作模具、浇铸等技术环节都需要曲师傅来完成。一双指尖布满裂口的粗糙老手，写满了曲师傅几十年的倒锅岁月。
倒锅过程主要有四道工序。曲师傅介绍，制模。除较大规格的盆、锅有固定的模具外，常用锅的模具都是一次性的，得先制作模具。熔铝。把铝块放在容器里，在炭火炉上加热，当加热到660℃时，铝就会熔化成液态。这时需要用勺把液态铝表层的杂质撇出。浇铸。将铝水小心地从孔中注入模具内，让其自然冷却。打磨。冷却后，打开模具取出成型的锅具，经过细致的打磨整形，一口锅就做好了。
曲师傅表示，他仍然坚守着这一传统的手工业，是因为在城郊、农村还有着它的生存空间。
”虽然累点，但倒锅收益比在外打工强些!”曲师傅笑着说。“脏、费力气，现在年轻人都不愿意学这个。”谈起技术传承，曲师傅无奈地说，如果身体允许就再干上十几年，以后这门手艺恐怕就要失传了!
(文/图 记者 许金松)
