日期：2017-11-11（原创文章,禁止转载）
俺不想成为木乃伊
许锋
以前可傻了，不知道添加剂。傻的不单是俺，全国人民中的绝大多数都傻，都不知道添加剂。俺小时候，日子虽穷，但能吃上冰棍、雪糕，知道冰棍是白糖和水做的，雪糕也是白糖和水做的，如果是牛奶雪糕，成分里还有牛奶。能吃上方便面，知道方便面是面做的，油炸的。能吃上酱油和醋，酱油是粮食发酵的，醋也是粮食发酵的。能吃上豆腐，豆腐是黄豆磨的。能喝上酒（俺不喝，老爸喝），酒是粮食酿的。能吃上饼干，饼干是粮食和糖做的。能吃上酸菜，酸菜是大白菜和盐腌的。
俺母亲是个能人。俺小时，她会做大酱、酒、醋、酸菜，会腌萝卜、黄瓜、茄子、麻菜。她做这些时，所用的原料基本不超过三种，腌酸菜，是把大白菜用清水洗净，再用开水烫过，然后把白菜放入大缸，撒少许盐（如果想吃麻味的，再放一点花椒），在白菜上压癫痫诊断方法一块洗干净的大石头，如此，一个星期之后，淡淡的酸味就四溢开来。做大酱，把黄豆煮熟，捣碎，墩成“煤砖”，放到阳光下晒，晒透，把晒好的酱块掰成小块，放到缸里，放水、放盐，用纱布盖上，放在阳光下晒，每天用酱耙子捣，等待发酵，原料是黄豆、盐、水。
以广东专看癫痫病医院前，俺的目光很单纯，全国人民中的绝大多数目光都很单纯，一是一，二是二，三是三，四是四。相信食物。相信一切进嘴儿的东西。香蕉就是香蕉，苹果就是苹果，牛肉就是牛肉，羊肉就是羊肉，芝麻油就是芝麻油，花生油就是花生油。俺们就像相信爹妈、相信上帝一样相信食物。
俺们都是土生土长的乡里人和城里人。城里人上溯三代、五代，也是乡里人。俺们对食物的信任就是对土地的信任，一方水土养一方人，如果俺们不相信食物，就是对土地的大不敬，就是对先人的大不敬。你看，先人们在土地上“断竹，续竹；飞土，逐肉”。先人老早就揭示自然规律：土，反其宅；水，归其壑！昆虫，毋作；草木，归其泽！俺们与先人一脉相承，先人与土地的关系就是俺们与土地的关系。
可是，俺傻到头之后才知道，与土地有关的不都是粮食，地里长的不一定能进了俺们的嘴，俺们牙齿嚼的、嗓子眼咽的、肚子里装的不一定都是农作物。添加剂，正全面武装俺们的肉体。
刚开始俺知道一星半点，一种两种，接着知道三种四种，再接着知道八种十种……俺蓦然发现，如果按照俺勤劳的母亲当年做的醋、大酱、酸菜，俺现在吃的东西准确的名称该是“（优质）化学醋”癫痫的症状表现、“（美味）化工大酱”、“（绝味）化工酸菜”。往下套，该叫“化工方便面”、“化工咸菜”、“化工酱油”、“化工香油”、“化工猪（羊、牛）肉”、“化工鱼（虾、贝、龟）”……于是，癫痫病吃什么药超市的名称该改为“化工（副食）超市”。
俺的语文程度不高，认识的字儿少，那些添加剂真让俺长见识：柠檬酸钾、磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钠、蜂蜡、一水乳糖、低脂果胶、甜菊糖、D-木糖、脱氢醋酸钠、黄原胶、乳酸钠……泱泱汉字，奇妙极了。
俺也由此知道，苹果醋与苹果和醋不一定有关系，芝麻油与芝麻不一定有关系（花生油、菜籽油、大豆油、胡麻油同理），羊肉和羊不一定有关系（猪肉、牛肉同理），鸡蛋和蛋不一定有关系。到底有没有关系，吃了才知道。吃了到底能不能知道，看你的身体好不好才知道。身体好坏到什么程度，要看百年以后再百年以后人们发现木乃伊之后才知道。
成为木乃伊之前，俺需要为俺母亲正言：俺今年四十岁，母亲为俺掌勺四十年，俺家没发生过家庭类集体或个人食物中毒事件。
