日期：2018-1-12（原创文章,禁止转载）
餐厅门头的那些学问，你知道多少？
门头是干啥用的?
我猜你可能成年癫痫在呵呵了。
门头?
门头不就是让走过的人看一眼，知道俺是干啥的么?
我这种低智商，关于这个问题，还真是想了好多年，才算理出点头绪。
咱餐饮业太需要建一个知识分享平台，大伙儿的经验和知识癫痫能治愈吗，就像每一块砖，不断往上堆，天长日久，就成了高楼大厦了。
一个完整的门头，基本可以分为三个部分：
1、 品类
2、 品牌
3、 Slogan
品类，是告诉消费者我是卖啥的
品牌，是告诉消费者我是谁
Slogan，是告诉消费者我和别人不一样的好在哪里
2012年，艾里斯的女儿劳拉里斯出了本很牛哔的书，叫《视觉锤》。
简单来说是：文字钉、视觉锤。
视觉这个锤子，是用来向消费者脑海里敲进文字这个钉子的。
举个例子：
如果一张比较常见的海报，内容是天天空运，配图是海鲜。这个视觉锤就有些用偏了。
钉子不是海鲜，是天天空运。配图可以是机场、飞机，或者一摞航空运输单。
而海鲜图，可以角落里放一下，但不能超过主要信息天天空运。
钉子和锤子的关系，可以理解为钉子是主语，锤子是形容词或者定语，锤子是为了修饰主语，给主语加持的。
不展开说了，自个儿理解下哈。
从某个角度来说，品类和品牌的关系，就像钉子和锤子的关系。
品类是钉子，品牌是锤子。
品牌这个锤子，是用来敲进品类这个钉子的。
一般门头的问题有两种：
第一种，无品类
属于只告诉别人我是谁，但是没有说我是卖什么的，危险系数5颗星。
比如下面这位：
请恕臣妾智商太低，真不知道是干啥的
看到这样的店，多少人会进去?
第二种，是品类模糊
大多是想干的太多，恨不能把一百种小吃都装在一百平的店里头。
比如下面这位：
这传统美食可多了去了，而且每个人心里对这四个字的认知都不太一样。
北京人心里的传统美食，有炒肝、卤煮、豆腐脑;
湖南人心里的传统美食，有米粉、粑粑、臭豆腐;
广东人心里的传统美食，有虾饺、肠粉、双皮奶;
上海人心里的传统美食，有生煎、锅贴、咸豆浆
这两种问题会造成的结果就是，大大降低了首次进店率。
而门头的设计，就成了进店的天然治疗癫痫病的常规方法的屏障。
让人看一眼门头，却不想进来，应该也不是开店的目的吧?
再说最后一个Slogan
这里分享的理论是来自华与华，是目前我看过最简单明了的北京癫痫病哪个医院好点观点。
传播传播，传和播其实是两样不同的东西。
商家告诉消费者是播，就像广播，是单向的。
而消费者癫痫发作怎么治疗好转介绍其他消费者，就是传。
两个合在一起，才叫传播。
信息传播的路径，应该是从播到传。
众所周知，传才是降低推广成本、提升传播效率的关键点。
99%的品牌的传播只有停留在播的层面，传根本没有打开。
播更多是商家视角，而传则是消费者视角，这两个是完全不同的视角。
那如何让传播更有力呢?
华与华的答案是：以传的方式来播。
这个Slogan是派啥用的呢?
它是用来给消费者传用的。
比如你在向朋友推荐一家餐厅，会先从脑海里组织一句表达的句子。
不同的人组织的句子还不一样，传播的信息点就不一样
还有另一种是刚在脑子里组织的过程中被其他信息干扰了，就干脆不说了。
所以，这Slogan，是商家准备好，以消费者角度，提供消费者传的内容的播的形式。(仔细读两遍这句，是重点，考试不考)
降为何老年癫痫如此常见低消费者脑子里重新组织语言的障碍，把传播效率最大化。
有一次我去无锡，3天见十多个朋友，一共打了12次出租。
癫痫病会不会遗传
我就问司机，这无锡吃火锅最有名的是哪家?
有一个年级最长的司机说，那个巴什么的毛肚火锅。
另外11个司机的回答都是齐刷刷的巴奴毛肚火锅，后面还都跟了句服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是。
这后面这句，就是Slogan，用来给消费者传的。
关于门头的三部分，看起来是个小事儿。
品类是钉子、品牌是锤子、Slogan是放大器。
估计这么稍微详细一说，得有一半人走出去看看自个儿家门头还缺了什么了吧。 （职业餐饮网编辑 石阳）
