日期：2019-9-29（原创文章,禁止转载）
用料 ：
新鲜嫩豌豆、 牛肉 香葱 少许、 干辣椒 少许水淀粉 、生抽 绍兴黄酒、 白糖 鸡精、 盐
做法
1、将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了：）） 2、豌豆洗净滤干水分备用 3、香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用 4、锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒，放入豌豆中高火翻炒武汉小孩癫痫怎么治3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开北京市中医根治癫痫病水略见干时勾西安如何治羊癫疯入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘
