日期：2018-4-7（原创文章,禁止转载）
我们最近几年选用了一些岁数大的服务员，这些大妈级的服务员更负责人谈起如何应对用工荒说出了解决问题癫痫病治疗医院新途径。专家指出，餐厅服务员去年轻化，放宽服务员的年龄限制，也是乌鲁木齐癫痫病权威医院将来大众餐饮的发展趋势。
记者在采访中了解到，如今年轻不再是招聘服务员的必要条件，很多餐厅招聘员工在年龄要求上做减法。天津百饺园餐饮集团负责癫痫患者可以生育吗人透露，由于年轻服务人员的稀缺和不稳定，他们将适时推出饺嫂服务，让饺嫂像空嫂那样给消费者带来既亲切又踏实的服务，来缓解用工荒。
未来餐饮无论是从后厨还是服务，都是要做减法的。天津江一湖餐饮有限公司负责人彭涌谈起如何做减法，这样对记者说。他告诉记者，当前人工成青海癫痫病三甲医院哪家好本过高的餐饮企业可以通过一些手段进行变革。比如，他们在经营中将烤羊腿的程序搬到了食客的餐桌上，在减少了服务人员操作程序的同时也增添了消费者在用餐过程中的参与度和兴趣，还让食客对食材的烤制过程心明眼亮，这样的做法推出后也很受欢迎。
